LEGENDARIS SOTO AYAM MBAH MAD DI BANGILAN TUBAN

Dunia kuliner Indonesia dari Sabang sampai Merauke sudah terkenal semenjak jaman dahulu, karena berbagai macam rempah-rempah tersebar diseluruh pelosok negeri. Sehingga kuliner di Indonesia sangat beraneka ragam macam dan bentuk yang mempunyai ciri khas masing-masing. Hingga akhirnya menghasilkan aneka kuliner yang beraneka ragam dengan ciri khas yang berbeda-beda disetiap daerahnya, seperti Padang terkenal dengan nasi padang, di Palembang ada empek-empek yang menjadi ciri khasnya, Jakarta punya kerak telor khas betawi, Jogja dengan gudegnya dan madura dengan satenya. Dan masih banyak lagi yang tidak dapat disebut satu persatu.

Dan untuk daerah Tuban sendiri terdapat beberapa jenis kuliner khas, dan yang paling populer diantaranya adalah minumn legen dan buah siwalan. Namun selain itu masih banyak lagi kuliner Tuban yang melegenda semenjak dahulu. Salah satunya adalah kuliner yang berasal dari Kecamatan Bangilan yaitu Soto Ayam Mbah Mad. Meskipun masih banyak lagi kuliner yang dapat direview akan kelezatannya, atau keunikannya, bahkan keeksistensiannya. Seperti warung pecel Pak Tukul, pemiliknya adalah mertua dari pak Joyo Juwoto. Warung kopi Mbah Bibit, Warung Makan Cak Bosky, dan tentunya serabi yang juga melegenda, yang berada di Dusun Degan, Desa Kedungharjo.

Namun kali ini saya lebih tertarik dengan keberadaan warung Soto Ayam Mbah Mad. Nama yang begitu melegenda di kalangan masyarakat Bangilan, dan sudah tidak asing ditelinga. Karena keberadaannya sudah cukup lama, semenjak tahun 1950 Soto Ayam Mbah Mad ini sudah berdiri. Dialah Muhammad bin Ishaq pendiri sekaligus pemilik Warung Soto Ayam Mbah Mad. Hari-harinya selalu disibukkan dengan berjualan yang berlokasi di tepi jalan raya Bangilan, tepatnya di pertigaan Pulut, sebelah timur jalan. Menu yang ditawarkan adalah soto lengkap dengan lontongnya. Rasa yang begitu meleganda di lidah para penikmatnya, menjadi alasan untuk tidak beralih tempat sarapan setiap pagi. Kuah yang kental dan lezat, serta taburan bawang goreng, ditambah lagi racikan bumbu rahasia yang begitu memikat lidah. Belum lagi potongan daging ayam kampung yang begitu empuk ditiap gigitannya, dan begitu lezat dilidah saat disantap. Dan secangkir teh hangat sebagai penutup kelezatan cita rasa Soto Ayam Mbah Mad.

Lokasi Warung Soto Mbah Mad

Setelah kepergian Pak Muhammad bin Ishaq menghadap sang pencipta, maka di tahun 1992 kelangsungan warung Soto Ayam Mbah Mad diteruskan oleh istrinya, yaitu Ibu Marhamah. Semenjak itu mulai proses meracik bumbu, membuat lontong, menata tempat, hingga mendorong gerobak dibantu oleh anak-anak beliau. Kegelisahan para penikmat dan pelanggan Soto Ayam Mbah Mad tidak jadi kenyataan dengan beroperasinya warung Soto Ayam Mbah Mad.

Dan keaadan itu berlanjut sampai tahun 2009. Karena keadaan Ibu Marhamah sudah semakin sepuh, dan tenaga mulai berkurang, maka keberadaan warung Soto Ayam Mbah Mad diteruskan oleh anaknya yang paling bontot, yaitu anak yang nomor ke sepuluh. Dialah Abdul Aziz, sang penerus keeksistensian warung Soto Ayam Mbah Mad, dan sebagai pengobat rindu bagi penikmatnya, yang sudah berumur puluhan tahun. Hingga pada akhirnya Soto Ayam Mbah Mad masih dapat dinikmati hingga saat ini.

Dan untuk para pembaca yang penasaran akan kelezatan rasa legendaris dari Soto Ayam Mbah Mad, bisa langsung datang ke Bangilan, sebuah kota kecil di sebelah selatan kota Tuban yang perjalanan dapat ditempuh selama satu jam. Warung Soto Ayam Mbah Mad beroperasi setiap hari mulai jam 07.00 WIB sampai dengan 10.00 WIB, dan khusus hari jum’at tutup.

Jaman dahulu mengetik dengan mesin Tik sudah merupakan alat Tik tercanggih untuk membuat tulisan berlembar-lembar. Suara khasnya begitu keras terdengar hingga keluar ruangan. Ketika ada ada kesalahan pengetikan kita tak jarang harus mengulang dari awal lagi, kalaupun tidak cukup di sapu dengan kuas tipe-x. Belum lagi jari-jari kita perlu tenaga ekstra untuk bisa menekan tombol-tombol huruf , seakan-akan sedang memijit orang.

Namun dunia pengetikan lambat-laun mengalami kemajuan dengan ditemukannya komputer. Sehingga kita mengetik berlembar-lembar tulisan tidak perlu khawatir mengulangi dari awal lagi bila ada kesalahan pengetikan. Karna sistemnya sudang menggunakan file yang bisa di save dalam bentuk Microsoft Office, dan jika ada yang perlu di rubah tinggal dibuka lagi dan di edit. Dan pencetakan tulisan ke dalam lembara kertas dengan menggunakan suatu alat yang dinamakan printer.

Namun dengan kemudahan itu masih dirasa kurang, seiring perkembangan zaman digital yang begitu pesat. Maka kita sekaang ini tidak perlu repot dan susah untuk memencet tombol-tombol keyboard anda. Karena sudah ditemukannya cara baru, yaitu dengan menterjemahkan pita suara kita hingga dapat diubah dalam bentuk tulisan. Yaitu googel voice, yang memulai perubahan baru ini. Yang mana google voice ini mula-mula dapat diakses pada smartphone ber OS kan android. Yang mana, memang OS Android sendiri product keluaran google.

Hingga akhirnya merambah pada perangkat Personal Computer ataupun Laptop. Namun mungkin teman-teman masih ada yang kesulitan dalam mengatur atau belum tahu caranya. Dan satu hal yang penting, google voice memerlukan akses internet supaya bisa di nikmati oleh pengguna.

 1. Yang pastinya perangkat headset sudah terpasang (Khusus PC)

      2. Pastikan sudah log in pada akun google anda

3. Kunjungi link https://drive.google.com

4. Klik New => Google Docs

5. Lalu klik Add-ons => Speech Recognition => lalu klik Start

6. Lihat layar sebelah kanan, klik => Start lalu mulailah berbicara

7. Jika ingin berhenti klik => BERHENTI

8. Dan tulisan yang tadi diucapkan pun sudah otomatis muncul di layar document.

9. Selesai 

Demikian tutorial singkat, dan mungkin bisa membantu teman-teman yang kesulitan. Namun yang pasti sudah banyak yang bisa cara menggunakannya.

 Terima Kasih

Akhir Tahun

Sebagai seorang muslim kita tidak luput dari segala dosa selama satu tahun, dan itu pasti, disengaja ataupun tidak. Dosa kepada Allah maupun dosa kepada sesama muslim lainnya. Setiap harinya kita kotori dengan dosa-dosa yang tiap hari, bulan dan tahun semakin menumpuk bagaikan pasir di pantai.

Dan hendaknya kita sebagai seorang muslim, mau mengakui dari lubuk hati yang paling dalam dosa-dosa yang telah kita perbuat selama satu tahun seraya bertaubat. Niscaya kita tidak menjadi hamba yang ingkar terhadap dosa-dosa yang telah kita lakukan. Bila mana kita mengingkari dosa-dosa yang telah diperbuat, sesunggunhya kita berada dalam pengaruh godaan setan. Yang memang tugasnya adalah menjerumuskan manusia ke dalam jurang kesesatan.

Oleh karena itu kita dianjurkan pada setiap akhir tahun pada akhir bulan Dzul Hijjah sehabis ashar, untuk senantiasa mengamalkan dan istiqomah membaca do’a akhir tahun. Dengan do’a tersebut usaha setan untuk menggoda manusia selama satu tahun akan sia-sia.

Setan berkata :

“Kesusahan bagi ku dan sia-sialah pekerjaanku menggoda anak adam selama setahun, binasa hanya sesaat lantaran do’a ini”

Maka allah akan mengampuni segala dosa-dosa yang telah kita perbuat selama setahun.  Amin ya robbal ‘alamin….

Adapun do’a akhir tahun sebagai berikut :

بسم الله الرحمن الرحيم

وصلى الله على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه وسلم, اللهم ماعملت فى هذه السنة مما نهيتنى عنه فلم اتب منه ولم تنسه وحلمت علي بعد قدرتك على عقوبني ودعوتني الى التوبة منه بعد جراءتي على معصيتك, فإني استغفرك فاغفر لي بفضلك وما عملته فيها مما ترضاه ووعدتنى عليه الثواب فاسئلك, اللهم يا كريم ياذالجلال واللاكرام ان تتقبله منى ولا تقطع رجائى منك يا كريم, وصلى الله على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه وسلم.

Awal Tahun

Dengan membuka lembaran baru di tahun yang baru pula kita senantiasa mengharapkan segala rizki, usaha, kesehatan dan sebagainya mendapat jalan terbaik dan selalu di ridhoi Allah SWT. Sungguh kita tidak mengetahui untuk satau tahun kedepan apa yang akan menimpa kita, apakah keberuntungan ataukah kesialan ? hanya Allah lah yang Maha Mengetahui.

Untuk itu kita perlu meningkatkan iman dan taqwa kita kepada Allah SWT dengan selalu berdo’a meminta keselamatan dan selalu mendapat petunjuk-Nya. Maka untuk itu kita di sunnahkan memulai awal tahun dengan berdo’a kepada Allah SWT dengan membaca do’a awal tahun pada awal Bulan Muharram sehabis sholat maghrib.

بسم الله الرحمن الرحيم

وصلى الله على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه وسلم, اللهم انت الابدى القديم الاول, وعلى فضلك العظيم وجودك المعول وهذا عام جديد قد اقبل نسئلك الصمة فيه من الشيطان واوليائه وجنوده, والعون على هذه النفس الامارة بالسوء. والاشتغال بما يقربنى اليك زلفى ياذاالجلال والإكرام. وصلى الله على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه وسلم.

Semoga dengan mengamalkan do’a awal tahun tersebut kita selalu mendapat petunjuk dan hidayah Allah SWT, dan terhindar dari godaan setan. Amin ya robbal ‘alamin….